又是一年春節(jié)到，山珍美味少不了

親朋好友齊相聚，每逢過(guò)年胖三斤

一、切忌暴飲暴食

春節(jié)期間親朋好友串門、拜年，愉快的氛圍加上主人家的熱情，往往一吃就不可收拾。不規(guī)律和過(guò)度暴食暴飲，都會(huì)造成腸胃不適。

人體消化器官的活動(dòng)有一定規(guī)律。如果突然吃得太飽，或喝得太多，胃被脹得很大，腸胃蠕動(dòng)困難，影響正常的消化機(jī)能，小到消化不良、胃反酸，大到急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等危及生命。

建議您：寧可少吃一口，也不要讓胃腸難受。面對(duì)美食，一定要控制自己飲食，做到按三餐進(jìn)食，每餐進(jìn)食八分飽即可。

二、葷素搭配要合理

人體每天需要保證水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等的攝入，過(guò)量或缺乏都會(huì)有損健康。節(jié)日期間，過(guò)分“充足”的營(yíng)養(yǎng)加之節(jié)假日活動(dòng)量比上班時(shí)要少，人們會(huì)睡懶覺、久坐、生活不規(guī)律，會(huì)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病悄悄入侵。建議您：少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜、水果，便可解除人體危機(jī)。不要讓春節(jié)假期留給你的又是體重大禮包。 

年夜飯應(yīng)掌握葷素搭配的原則：1/3素菜，1/3葷菜，1/3半葷半素菜。同時(shí)，多吃些水果，幫助清熱、解毒、潤(rùn)腸，維持人體新陳代謝。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過(guò)程都不同，需要分開食用，否則水果中的大量酵素，會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞，無(wú)法吸收。

三、科學(xué)食用主食

春節(jié)期間，各種美味讓人欲罷不能，千萬(wàn)不要放縱自己敞開肚皮大吃魚肉而不吃主食，也就是不吃米、面、雜糧、薯類等。

實(shí)際上，糧食是碳水化合物的主要來(lái)源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，使其完全氧化，減少有毒代謝物的生成，同時(shí)為人體提供膳食纖維。如果谷物、淀粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多，就會(huì)增加膽固醇與熱量的攝入，容易引起肥胖及并發(fā)癥。 

同時(shí)，也千萬(wàn)不要將點(diǎn)心如年糕、煎餃、油條等當(dāng)成主食。這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對(duì)健康無(wú)益，還會(huì)導(dǎo)致體重增加。

建議您：科學(xué)食用主食，控制攝入量。

四、 酒水飲料要控制

節(jié)日期間，家長(zhǎng)放松了對(duì)孩子的要求，不少孩子把飲料當(dāng)水喝。過(guò)多飲用碳酸飲料，會(huì)吸收過(guò)多糖分，產(chǎn)生大量熱量，長(zhǎng)期堆積，很容易引起肥胖。更為嚴(yán)重的是，還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，影響體內(nèi)鈣的吸收。 

“酒逢知己千杯少”，親朋相聚不喝幾杯難盡興。但過(guò)量的酒精會(huì)造成大腦、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損傷，如果在吃藥，喝酒更要小心，尤其是服用吃抗生素的人！服用頭孢菌素類（例如：頭孢克洛、頭孢克肟、各種頭孢xx格式命名的藥物）、硝基咪唑類（甲硝唑、奧硝唑、替硝唑等xx硝唑格式命名的藥物），或者呋喃唑酮期間，最好不飲酒，因?yàn)樗鼈儠?huì)和酒精相互作用產(chǎn)生雙硫侖樣反應(yīng)。它會(huì)讓你的酒量大幅度打折，嚴(yán)重情況下可以致死。

適量飲酒，避免醉酒、酗酒后傷人、傷己，破壞春節(jié)和諧的氣氛。建議您：可以飲用溫?zé)岬拇篼湶杌蚓G茶，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，解膩且保護(hù)腸胃。飽食之后，喝杯橙汁，不僅解油膩、消積食，還能止渴醒酒。

五、 堅(jiān)果瓜子莫多吃

春節(jié)茶話會(huì)，怎么能少得了瓜子等堅(jiān)果！但是，各類瓜子的熱量和鹽分都較高，會(huì)引起嚴(yán)重上火，建議以南瓜子代替，有益健康、降低血壓。 

堅(jiān)果吃得太多=喝油！

建議您：堅(jiān)果每天攝入5-10克（一個(gè)核桃）即可，每周50克適宜。

六、 別讓盛宴成“剩宴”

不少人都會(huì)在年前準(zhǔn)備大量的蔬菜、肉類、水果，在加工前一定要注意新鮮度；冰箱里存放的食物要加熱后才能食用；剩余食物不要置于鋁制容器內(nèi)，避免因鋁化合物中毒。 “剩宴”不僅浪費(fèi)，還會(huì)造成食品安全衛(wèi)生方面的隱患，例如容易感染微生物，產(chǎn)生亞硝酸鹽。剩菜不僅不新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還大打折扣。建議您：按需備餐，杜絕浪費(fèi)。